Pour ma part, je suis complètement choco addict !
Quoi de plus rapide et réconfortant qu’une mousse au chocolat ?
Oui mais trouver une tablette de chocolat sans lait ni gluten, sans oeufs etc !! Pfiou !
Choco’mouss 3 ème génération arrive,
Ingrédients
- le jus d’une grande boîte de pois chiches de 800g
- 2 à 3 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- une pincée de sel de l’Himalaya
- du sucre de coco ou sirop d’érable (quantités)
- du beurre de cacao cru, une dizaine de pistoles
- quelques gouttes de jus de citron
On s’y met !

- Monter l’eau de pois chiches en neige en y ajoutant quelques gouttes de jus de citron.
- Faire fondre le beurre de cacao cru soit au déshydrateur soit au bain marie ( dans un bol rempli d’eau bouillante hors du feu) et le mélanger avec le sel, le sucre ou sirop d’érable
- Puis assembler à l’eau de pois chiches montée, le cacao et le beurre de cacao.
- Travailler délicatement, rapidement et réfrigérer de suite.
Mon beurre de cacao me permet de figer la préparation avec le froid et éviter qu’elle ne retombe, et apporte un côté gourmand.

coucou
Super présentation, de bonnes explications.
On a envie de tout essayer.
Bisous
Merci Marie ❤