A propos Sucré Vegan

Retour sur le cru !

L’alimentation crue s’appelle aussi alimentation vivante.

Elle est composée de fruits et de légumes, d’oléagineux, de graines germées, et exclut la cuisson. Car quand elle dépasse 42°C elle détériore les enzymes et les vitamines, on cherche donc à préserver les nutriments.

On peut manger cru SANS être vegan, et manger cru ET être vegan.

Généralement la majorité est végétarienne, mais en naturopathie, la protéine animale aide la digestion optimale de la cellulose des crudités.

Nombre de personne ayant cette alimentation, on vus disparaître leurs symptômes ( migraines, pour moi Crohn) colon irritable, douleurs articulaires, tendinites.

Mas aussi plus d’énergies, moins de fatigue après les repas, plus de ballonnements, meilleur moral…

L’alimentation vivante c’est aussi exclure le thé, le café, les sodas, car ils déminéralisent l’organisme ( la déminéralisation provoque entre autre fatigue, carences, pertes de cheveux..)

Mais également d’exclure les amidons (pomme de terre, blé, pâtes, pain , riz)

Autres choses intéressantes à savoir,

  • Proportionnellement, la taille de nos intestins est proche de celle des herbivores et non de celle des carnivores.
  • La digestion consomme 50% de notre énergie.
  • Quand on pense sans viande on pense = sans protéines FAUX !

Les graines germées contiennent 20 à 40 fois plus de protéines que la viande, 3 fois plus de fer que le foie animal, 4 fois plus de calcium que les produits laitiers.

Pour la question du bio, c’est évidemment préférable, mais du local aussi, et de saison au maximum.

Tous ce qui est dans votre supermarché, les jus, les plats préparés, le fromage, est pasteurisé.

Cela implique la destruction de germes pathogènes, la destruction des bactéries utiles à l’organisme et rend donc les aliments “morts”.

Moi perso, ça ne m’attire pas comme ça, et vous ?

(J’en ai personnellement fais les frais. Depuis que je mange cru je n’ai eu aucune infection, alors qu’avant je mangeais tout pasteurisé, aseptisé presque et je passais mon temps à l’hôpital.)

Il est vrai que ce qui correspond à l’un ne correspond pas forcément à l’autre, néanmoins que l’on soit crudivore ou non, la naturopathie nous enseigne qu’il vaut mieux éviter l’ association viande féculent / éviter gluten / éviter lactose…)

Sur ces photos,

3 gâteaux, tous crus, sans lait, sans gluten !


Ma Tarte au chocolat,

tarte aux pommes,

chessecake sans lait,

et mes chocoball’s.

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